jueves, 6 de enero de 2011

La Restauración

LA RESTAURACIÓN

EVOLUCION


Después de la II Guerra Mundial y por motivos muy diversos, pero sobre todo sociales y económicos, estos negocios pasan de ser lujos y celebraciones a prácticas simples y aún primitivas.



La gente de la jerarquía y sus influyentes gozaban de reuniones y acontecimientos degustando pomposos banquetes, tiempos en que la historia de la restauración fue cambiando para dar lugar a establecimientos donde se servía alimentos y bebidas a la gente que podía pagar un precio. Es el nacimiento de una nueva industria la de Restauración y Catering.



El origen de los restaurantes tal y como se les conoce actualmente no es muy antiguo. En el siglo 18, en los sitios donde se servía comida, sólo se podía comer a una hora fija y usted tenía que someterse a lo que sirviera el establecimiento.

En el año de 1765, un francés de apellido Boulanger, vendedor de caldos y sopas, las bautizó con el nombre de 'restaurants' porque reconfortaban, y así las anunciaba en el exterior de su negocio, él decía “que vengan a él los que estaban débiles por el estómago vacío que él los restaurará”

Es así como también nace esta palabra de Restauración de la cual deriva la palabra Restaurante.



TIPOS.

El mercado de oferta esta segmentado en los siguientes tipos de acuerdo a un factor común que se manifiesta en la satisfacción del cliente.



 Fast food

 Tex Mex y temáticos

 Alojamientos Hoteleros

 Independientes

 Colectividades y Otros (Catering)



CATEGORIZACION DE RESTAURANTES

Los Restaurantes son categorizados según sus instalaciones y de acuerdo a las personas que laboran en él.

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. MINCETUR. Es la entidad que a través de Reglamentos Legales dispone la categoría de estos establecimientos.

viernes, 11 de diciembre de 2009

PORQUE NUESTRO FUTBOL ES MEDIOCRE?

Me he preguntado muchas veces el porqué de la mediocridad de nuestro futbol, muchas son las causas sin embargo creo que hay una que es la mas resaltante con un misterio sospechoso porque genera vistas gordas e indiferencias de dirigentes de los clubes mas importantes del futbol peruano.
Soy trujillano, aqui tenemos el Estadio Mansiche, aqui existe el paradigma de que si no asciende el Carlos A. Manucci al futbol profesional entonces no hay otro equipo "ni habrá"; la situación es tal que si le toca jugar al César Vallejo que actualmente representa a la ciudad queramos o noooooo.... la taquilla es totalmente baja, esto a quien afecta????
No obstante si viene a jugar la U, Alianza , Cristal o hasta Cienciano vemos que si hay asistencia al estadio en donde si Usted amigo que está leyendo esto asistiera al mismo comprobaría lo que yo. Los mencionados equipos vienen a jugar al Mansiche de local. Trujillanos enfervorizados acuden a hacer barra a sus equipos limeños o al Cienciano; en que cabeza cabeeeee? acaso no nos damos cuentaaa?.- Cierto dia vino a jugar Alianza aquí en donde Vallejo le ganó 1 a 0 : grité el gol con una algarabía solitaria, estaba gritando solo, todo el Mansiche lleno, un silencio total, me empezaron a tirar desechos. tuve que salir. Ni loco me quedaba, me hubieran linchado.
Esto no solo sucede aqui en Trujillo, sino en otras provincias y nuestros dirigentes lo saben. Aquien afecta estoooo???
Hay muchos motivos por la mediocridad de nuestro futbol, hay que aceptarlo!!! es nuestra realidad, espero no herir susceptibilidades, lo que quiero es poner un atomo de un granito de arena para revertir nuestra situación.
Quiero que mis hijos tengan emoción cada vez que va a jugar nuestra Selección, digo esto porqué yo si la tuve, y hoy en día esto se está perdiendo.
Los comentarios "no seas masoquista" ooo "para que vas a ver el partido si van a perder" ooo " verás van a jugar como nunca y perder como siempre" ya se estan volviendo parte de nuestra idiosincracia futbolera, esto estamos transmitiendo por inercia a nuestros hijos.
Tenemos que hacer algo????   Claro que hay que hacer mucho !!!!, perooooo quien se atreve ???!!!!---- nadiep.
En verdad quienes tienen la sarten por el mango son nuestras autoridades.
Yo solo propondría que nuestras autoridades y dirigentes se unan para elaborar una gigantesca campaña de concientizacion en cada una de las provincias de nuestro país, para que el hincha acepte a su equipo como representante y asi cada vez que un equipo limeño nos visite sientan que la localía se respeta.
Talvés esta es una gran razón que nuestro futbol este así, solo aquí en Perú sucede esto. Veamos cerca en Argentina, solo en la Tv. no es necesario que viajemos hasta allá, veamos el Estadio entre Rosario central de local Vs. Boca. oooo Lanús Vs. River , acaso Boca y River que son equipos grandes en Argentina juegan de local cuando visitan??? ja ja ja !!! allá no sucede eso. Los equipos chicos hacen respetar su localía.


Saludos a mi amigos Mayka y Guacho. Trichera Sur. Alianza Lima. Trujillo
                                   Chino Liki. Universitario. Trujillo
                                   Chocho. S. Cristal. Trujillo

martes, 17 de noviembre de 2009

PARA MI AMOR

NO PUEDO EXPLICARME
COMO ASI TE AMO TANTO
PALABRAS QUE SIEMPRE
A TRAVES DE TU ENCANTO
ME HAZ HECHO DECIR.

NO PUEDO EXPLICARME
COMO ASI TE MIRE
LO QUE PASA QUE UN DIA
TU BELLEZA Y TUS LABIOS
YA NO PUDE OLVIDAR.

TANTO TIEMPO CALLE
SIN EMBARGO NO PUDE
CONTENER LO QUE SIENTO
COMO BOMBA DE TIEMPO
MI CORAZON ESTALLO.

lunes, 10 de agosto de 2009

COMO MANTENER UNA ACTITUD POSITIVA

Consejos para Mantener su Actitud Positiva
Siete Cualidades de las Personas Positivas



Una buena actitud hace posible que usted sea exitoso. Le da la energía para que pueda seguir su propósito, haga crecer su potencial, y siembre semillas que beneficien a otros. Pero también hace que el viaje sea más agradable en el camino sin importar a donde le lleve.

Ser positivo es una actitud que marca diferencia. Cuenta la historia, la manera en que una madre criaba a su hijo. Entraba en su dormitorio y lo despertaba a las 5:30 AM, diciendo “Luis, hoy va a ser un gran día”. Pero eso no era lo que el niño deseaba oír a esa hora de la mañana. Su primer trabajo cada día era salir y traer el carbón para encender el fuego y calentar la casa. Lo aborrecía.

Un día, cuando su madre entró al cuarto y dijo “Va a ser un gran día”, Luis respondió bruscamente: “No mamá. Va a ser un día asqueroso. Estoy cansado. La casa está fría. No quiero levantarme y traer carbón. ¡Es un día horrible!”. Querido, ella contestó, no sabía que te sentías así. ¿Por qué no vuelves a la cama y duermes otro poco? ¿Por qué no pensé en esto antes?, Se dijo creyendo que había dado en el clavo.

Despertó dos horas después. La casa estaba caliente, y podía oler el desayuno que estaba preparando. Salió de la cama, se vistió y fue a sentarse a la mesa de la cocina. Estoy hambriento, dijo. He descansado bien. Ya está listo el desayuno. Esto está perfecto.

Querido, dijo la mamá, hoy no hay comida para ti. ¿Recuerdas que dijiste que iba a ser un día horrible? Como madre, voy a hacer lo mejor que pueda para que tengas un día horrible. Vuelve a tu dormitorio y quédate allí todo el día. No tienes permiso para salir de allí, y vas a tener poco que comer hoy. Nos veremos mañana a las cinco y media.

Luis regresó a su dormitorio desanimado y se acostó. Pudo dormir más o menos otra hora. Pero eso era todo lo que una persona puede dormir. Pasó todo el día deprimido en la habitación, con un hambre que crecía con el paso del tiempo. Cuando oscureció volvió a meterse en la cama y trató de dormir. Despertó varias horas antes del amanecer. Se vistió. Estaba sentado en la orilla de la cama cuando la mamá abrió la puerta de su habitación a las cinco y media. Antes que ella dijera algo, Luis se puso de pie de un salto y dijo “Mamá, ¡va a ser un gran día!
Lo que era cierto para Luis es cierto para usted también. Podemos cambiar nuestra actitud.

Quizás no pueda cambiar las demás cosas, pero definitivamente puede hacer que su actitud sea más positiva.

Cuando nuestras actitudes superan nuestras habilidades, aún lo imposible se hace posible.

¿Qué significa tener una gran actitud?
Probablemente haya escuchado la antigua expresión que una persona positiva ve un vaso medio lleno en lugar de medio vacío.


Podemos agregar, que las personas positivas comparten siete cualidades:

1. Creen en sí mismos.
Herb True dijo: “Muchas personas tienen éxito cuando otros no creen en ellas. Pero muy rara vez una persona que no cree en sí misma alcanza el éxito”. La primera característica de una persona con una buena actitud es que piensa positivamente en su valor personal. Cuando cree en sí mismo, es libre para verse bajo una luz objetiva y enfocarse en mejorar y alcanzar su potencial. Su imagen positiva es el pasaporte para el éxito en la vida.

2. Están dispuestos a ver lo mejor en los demás.
Nunca he conocido una persona positiva que no aprecie a las personas y trate de ver lo bueno en ellas. Todos tenemos expectativas de los demás. Pero podemos decidir si las expectativas serán positivas o negativas.
Si constantemente espera ver cosas buenas en otros, es mucho más fácil tener una actitud positiva. Si los trata positivamente, la tendencia es que lo tratarán de la misma manera.

3. Pueden ver oportunidades dondequiera.
El filósofo griego Plutarco, escribió: “Como las abejas extraen miel del tomillo, la más fuerte y seca de las hierbas, los hombres sensibles suelen sacar ventaja y provecho de las circunstancias más extrañas”. Las personas positivas ven oportunidades en todo lugar. Entienden que son el resultado de una actitud correcta. La oportunidad existe donde usted la encuentra.
Las personas con una actitud positiva, muchas veces dicen “SI”, porque nunca les pasa nada a los que dicen “NO”.

4. Se enfocan en las soluciones.
Casi todas las personas pueden ver los problemas. Para ello no se requiere nada especial. La persona positiva tiene su mente puesta en las soluciones, ve una solución ante cada problema y una posibilidad en cada imposibilidad. Louis D. Brandeis, en honor a quien se puso nombre a la Universidad Brandeis, dijo una vez: “En este mundo, la mayoría de las cosas dignas de hacerse habían sido declaradas imposibles antes de que fueran hechas”.

5. Desean dar.
Karl Menninger dijo, “Rara vez la gente generosa es gente mentalmente enferma”. Y es raro que sea gente negativa. Dar es el más elevado nivel de vida. Mientras más da la persona, mejor su actitud. La diferencia no está en lo que usted tiene, está en lo que hace con lo que tiene.

6. Persistencia.
Los sueños que se han hecho realidad son el resultado de personas que se aferraron a sus ambiciones. Se negaron a desanimarse. No permitieron que el desaliento les pusiera la mano encima. Los desafíos sólo los estimularon a un mayor esfuerzo.
Cuando usted tiene una actitud positiva, es más fácil ser persistente. Si piensa que el éxito está a la vuelta de la esquina, sigue adelante. Cuando cree que todo obra para bien, no le importará una pequeña incomodidad. Y cuando todo se desbarata, usted persiste si tiene una actitud positiva; después de todo, cree que la ayuda ya viene en camino.

7. Responsabilidad por sus vidas.
Una persona de éxito entiende que nada positivo ocurre si no está dispuesto a dar una paso adelante y asumir plena responsabilidad por sus pensamientos y acciones. Sólo cuando usted es responsable por usted mismo puede mirarse con honestidad, evaluar sus puntos fuertes y sus puntos débiles, y comenzar a cambiar.